¥13,200
エスプレッソが生まれる遥か以前から存在する、 名前の通り ナポリが発祥とされるコーヒー器具。
水を入れて直接火にかけるのはモカエクスプレスと同じです が、吹き出し口があり、そこからお湯が吹き出すのを合図に火 から降ろし、 器具全体をひっくり返すことでコーヒーを抽出し ます。
お湯を沸かす段階で豆を蒸らし、 圧力を掛けずに自然落下で抽出することからドリップに近いコーヒーではありますが、 コーヒーオイルなどそのまま落ちるので、 うまみ成分が多く含まれ たコクのあるコーヒーとなります。
使い始めはメッシュや豆の量を自分好みにするため探りが 必要ですが、慣れてしまえば簡単に毎回同じ様に美味しいコーヒーが淹れられます。
The O.H. Café ではドリップに近いこともありナポレターナで 出すコーヒーはブラックでも楽しめる様に調整してあります。
通常はカップに注いでお出ししますが、「ポットで」 と言っても らえればナポレターナボットとデミタスカップでお出ししま す。
また、販売しているナポレターナはステンレス製で、 パッキン類を使わず圧力もかけないので故障すること無く、ほぼ一生物です。
毎日使っておりますが、既に同じ物を40年近く使用していま す。
